A cirurgia do aparelho digestivo é uma especialidade médica que cuida do sistema digestivo, que começa pela boca, envolve a faringe, o esôfago, estômago, vesícula biliar, pâncreas, fígado e toda a extensão dos intestinos desde o cólon até o reto e o ânus. Além disso, realiza procedimentos cirúrgicos de hérnias, baço ou tumores.